I| 22_Feb_20 | Curso de ELABORACIÓN de cerveza artesana (Montornès V.)

60,50

En esta #Experiencia FdL te enseñaremos a cocinar tu propia cerveza artesana. Elaboraremos en la sala de formación de la fábrica de cerveza AS, una receta de cerveza belga; ofreciendo una parte teórica (ingredientes y procesos), práctica, almuerzo y una visita guiada a las instalaciones.

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Descripción

¿En que consiste?

En esta #ExperienciaFdL nos recibirán en la sala de formación de la fábrica de cerveza artesana «AS». Allí, os enseñaremos a hacer cerveza artesana.

¿Cómo?

  1. Trabajaremos la parte teórica y práctica del proceso de elaboración de cerveza artesana
  2. Cocinaremos con los asistentes un lote de +- 20 litros de cerveza donde tod@s  podrán participar.
  3. Visitaremos las instalaciones de la fábrica y almorzaremos mientras disfrutamos de (1) de las cervezas de AS.

¿Qué incluye?

  • 2 sesiones de taller:
    • DIA 1 – SESIÓN DE ELABORACIÓN (7h aprox.): Café y sesión teórica (dosier de contenidos) + Show-cooking participativo (elaboración cerveza de estilo BELGA) + degustación de cerveza + visita guiada a la fábrica
    • DIA 2 – SESIÓN DE ENVASADO (2h aprox.): Cata y envasado de la cerveza elaborada + Entrega a cada asistente de 2/3 botellas de 33cl* [Dependerá dela cantidad final de cerveza obtendia al finalizar el proceso de envasado*]
  • Manual teórico elaboración de cerveza artesana
  • Almuerzo con (1) cerveza a elegir
  • Visita guiada a las instalaciones de una fábrica de cerveza profesional:  AS Cervesa
  • Acompañamiento de 2 profesionales de la elaboración de cerveza

¿Quien imparte el taller?

Juanjo Figueroa que está titulado en “Fundamentos técnicos de elaboración de cerveza” por la Universitat d’Alacant

  • impulsor del proyecto FdL Beer Project y co-propietario durante 5 años del establecimiento especializado en cerveza Flor de Lúpulo (San Andreu Palomar, Bcn)
  • que ha trabajado elaborando cerveza artesana en nivel hombre-brewing y profesional; habiendo diseñado dos recetas: COMRADE (amber ale) y PIROUETTE (belgian tripel) reconocida con una medalla de bronce en el concurso Barcelona Beer Challenge 2019

Andrès López que está titulado “Especialista en cerveza artesana y microcervecería” por la Universitat d’Alacant

  • maestro cervecero de la marca de cerveza AS cervesa, que cuenta con elaboradorcon más de 7 años de experiencia.
  • que cuenta con premios que reconocen la calidad de varías de sus cervezas
  • que además es profesor del curso de especialización “Microcervecería como modelo de negocio” en la Universitat d’Alacant

Únete a nosotros para aprender cómo hacer cerveza y disfrutar de la magia que envuelve al proyecto de AS!

 

 

Información adicional

Fecha

22/02/2020 a las 10:00h

Lugar

As Cervesa Artesana
Can Buscaron de Baix, 11-13, nave 19
08170 Montornés del Vallés