¿CUÁL ES SU HISTORIA?
(2013) Juanjo Figueroa, nuestro maestro cervecero, empezó a elaborar cerveza de manera casera pero siempre con dos objetivos claros. El primero: conseguir una cerveza rubia que rompiera con ese falso mito de que la cerveza dorada es «suave». En segundo lugar: queríamos una cerveza local que te transportara a Bélgica tan solo con catarla.
Desde el año 2013, cada oportunidad de estar delante de los fogones le servía para mejorar la receta y seleccionar de forma cada vez más acertada: ingredientes, cantidades, tiempos y temperaturas. Y cada vez que él y Lorena se enfrentaban al resultado, cataban la cerveza de forma crítica para pensar que detalles se podían modificar o ajustar en la siguiente elaboración.
(2015) Así, el primer lote de 500 litros salió al mercado en la primavera de 2015, recibiendo una inspiradora devoción hacia nuestra Pirouette de parte de l@s consumidor@s que venían a probarla a nuestro local.
(2018) En 2018 entramos como cerveza seleccionada en el catálogo VI&HOP:
distribuidor de vinos, cavas y cervezas de calidad, que ofrece en su portfolio las referencias con más personalidad y calidad del sector.
(2019) En Marzo del 2019, nos llega un reconocimiento con base profesional: una medalla de bronce en la categoria Belgian Tripel otorgada por el jurado internacional del IV Barcelona Beer Challenge [Cerveza elaborada en las instalaciones de Hope Cervesa Artesana (St. Sadurní d’Anoia]
(2020) Trasladamos la producción a Girona, a un obrador muy cercano a Banyoles,, que además nos permite elaborar lotes de 300 litros. Con esta producción limitada, conseguimos sostener la venta de cervezas durante la pandemia del COVID19 y más allá… reforzando así el concepto bajo el que nace esta cerveza artesana «una cerveza exclusiva para gente particular»